Aconteceu no dia (17), a capacitação voltada às Boas Práticas de Fabricação a membros da Agroindústria Chica Rocha, promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura de Dilermando de Aguiar. O curso, ministrado pela médica veterinária Juliana Cechin Quinhones, abordou conteúdos fundamentais para garantir a qualidade dos alimentos produzidos e a segurança dos consumidores.

Entre os objetivos da capacitação estavam orientar os colaboradores sobre as normas higiênico-sanitárias que regem a produção de alimentos, padronizar os processos internos, promover a segurança alimentar e preparar a equipe para atuar de acordo com legislações como a RDC nº 216/2004 (ANVISA), a Lei nº 14.515/2022 (MAPA) e a Portaria nº 326/1997 (MS/SVS). As aulas incluíram temas como higiene pessoal, uso correto de EPIs, controle de pragas, sanitização de equipamentos e boas práticas específicas no processamento da mandioca.

A metodologia do curso foi prática e interativa, com exemplos aplicados à rotina da agroindústria. Os participantes puderam esclarecer dúvidas e contribuir com sugestões baseadas em suas experiências. Essa abordagem dinâmica permitiu um aprendizado mais eficaz, diretamente conectado à realidade da produção local.

Ao final do curso, os participantes Edson Stello Farias, Jaqueline Lima Pires, Felipe de Arruda da Silva e Jocélia Mello Lencina receberam seus certificados de conclusão. A entrega contou com a presença do secretário de Agricultura, Marcelo Bianchini, e do diretor Renilton França, que representaram a Administração Municipal e destacaram a importância do investimento em capacitação.

Capacitar os colaboradores com foco na qualidade e segurança dos alimentos é um passo fundamental para fortalecer as agroindústrias familiares, ampliar suas possibilidades de mercado e fomentar o desenvolvimento sustentável. A iniciativa reafirma o compromisso da Administração Municipal de Dilermando de Aguiar com a valorização da produção local e com o bem-estar da população.